Patlıcan Kebabı

Malzemeler:

3 kilo uzun patlıcan

4 tane domates

4 tane tombul yeşil biber

1 kilo orta yağlı kuzu kıyma

tuz

1 su bardağı su

Yapılışı:

Patlıcanları 6 cm uzunlugunda keselim.domateslerimizi  4 eşit parçaya bölelim.biberlerimizide  dilimleyelim.kıymamızın içine tuz atıp karıştıralım,ceviz büyüklüğünde alıp elimizde yuvarlayalım.büyük yuvarlak tesimize 1 patlıcan  1et olmak  üzere sırası ile dizelim sıra sıra dizdikten sonra orta kısmına dilimlenmiş domates ve biberleri koyup üzerine su gezdirelim ve 200 c fırında pişirelim patlıcanın kabukları biraz kurumaya yüz tutmuş gibiyse ve yumuşamışsa  etler kızarmış ise yemek hazır demektir.

Not:Patlıcan ve eti şişlere saplayıp mangalda pişirebilirsiniz.


 AFİYET OLSUN...