HAVUÇLU TOPLAR

Malzemeler:
1 kiloğram  havuç
1 çay bardağı ceviz içi (ceviz ezilmiş)
1 tatlı kaşığı margarin
1 çay bardağı hindistan cevizi
Yarım paket petibör bisküvi
4 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tarçın
yapılışı:
Havuçları yıkayıp,uçlarını kesip kabuklarını ince bir şekilde bıçakla sıyıralım .
Havuçları rendeden geçirelim,tencereye alalım üzerine şeker ve margarini ekleyip havuç suyunu çekene kadar
10 -15 dakika pişirelim.Üzerine parçaladığımız bisküvileri,ceviz ve tarçını ekleyip ocağın altını kapatalım.Bisküviler ezilene kadar karıştıralım.Soğuduktan sonra elimizi yağlayıp ceviz büyüklüğünde parçalar alıp avucunuzda yuvarlayın ve hindistan cevizine bulayın servise hazırlayalım.
AFİYET OLSUN ...  

ACILI EZME

 ACILI EZME TARİFİ

ACILI EZME 

ACILI EZME
Malzemeler:
2 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
4 çarliston biber
5 kırmızı biber
3 domates
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı biber salçası
1 limon
1 tutam maydanoz
1 tutam  taze nane
1 yemek kaşığı pul biber
tuz
zeytinyağı(5 yemek kaşığı)
NOT:isteğe bağlı olarak ince bir dilim  salatalık kabuklu hali ile çok minik doğrayıp ezmenin içine katabilirsiniz.
Arzu edenler  ezmeyi servis yaparken  birkaç damla nar ekşisi damlatabilirsiniz.
Yapılışı:
Kuru soğan,biberi,kırmızı biberi,domates ve sarımsağı çok minik şekilde kesin.
Tüm malzemeleri biber ve domates salçasını ilave edip parçalayıcı dan geçirelim ezme kıvamına getirelim,
üzerine limon suyu ve zeytinyağı ilave edip karıştırın servis tabağına alıp taze nane ile süsleyerek servis yapalım.
AFİYET OLSUN